百合雞絲

百合雞絲

　　用料：雞胸脯肉１５０克，百合２５０克，芹菜２００克，雞蛋清１個(gè)，蔥花、姜末各少許，花生油、精鹽、水淀粉各適量。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）雞胸脯洗凈切成細(xì)絲，放入蔥花、姜末、雞蛋清、水淀粉拌勻，用筷子向一個(gè)方向打至粘稠；（２）將芹菜擇洗干凈切成寸段再切成絲；百合削去尖、根，分成瓣洗凈，順長(zhǎng)切成絲；（３）炒鍋上火加花生油燒熱，放入雞絲煸炒散開(kāi)倒入芹菜絲、精鹽翻炒幾下，放入百合絲炒勻，用水淀粉勾芡即成。兒童1家教1幼兒1教育