番茄牛舌

番茄牛舌

　　用料：牛舌２５０克，番茄醬２５克，香油２５克，白糖２５克，精鹽、姜醬、料酒、米醋、水淀粉、大料、蔥段、姜片各適量。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）牛舌泡洗干凈，放入開(kāi)水鍋內(nèi)加入姜片、蔥段、精鹽，煮至熟爛時(shí)撈出晾涼，去皮切成片，放在盤(pán)內(nèi)碼齊。（２）炒鍋上火注入香油，燒熱后放入姜醬稍炸，烹入料酒，下入番茄醬，煸出香味時(shí)倒入少許清水調(diào)開(kāi)，將牛舌放入鍋內(nèi)，加入其余調(diào)料，燒沸后用文火煨到入味，汁將盡時(shí)淋入少許水淀粉炒勻即成。兒童1家教1幼兒1教育