關(guān)于米飯、淀粉和碘酒的變化的教案 教學設計 新教科版六年級下冊科學教案

關(guān)于米飯、淀粉和碘酒的變化的教案 教學設計 新教科版六年級下冊科學教案

3、米飯、淀粉和碘酒的變化

【教學目標】

科學概念：

米飯在口腔里與唾液作用會發(fā)生化學變化。

淀粉與碘酒會發(fā)生化學變化，生成的新物質(zhì)是藍紫色的，利用這一特性可以檢驗食物中是否含有淀粉。

過程與方法：

用細心體驗、分析推理、實驗驗證的方法獲得結(jié)論。

通過實驗檢驗一些食物中是否含有淀粉。

情感態(tài)度價值觀：

培養(yǎng)探索新事物的興趣。

【教學重點】米飯與淀粉與碘酒的化學變化實驗。

【教學難點】米飯?zhí)鹞兜脑颉?p />

【教學準備】米飯、淀粉、碘酒、滴管、以及自帶常見食物

【教學過程】

一、談生活經(jīng)驗：

我們每天都吃的米飯，你是否知道它的味道？

學生談，激起課堂與生活的聯(lián)系。

二、品味米飯：

1、要求每位同學都品嘗，馬上請同學邊品邊答味道。2~3分鐘時間后，請同學說說。

2、思考：米飯是甜的么？說明了什么？剛吃的時候怎么不是，后來怎么又甜的呢？

3、試嘗饅頭或面包1~2分鐘，什么味道？你覺得它們的甜味與什么原因有關(guān)。（一部分同學有這方面的知識）

4、閱讀課本30頁資料。認可淀粉的存在、唾液的作用。

三、淀粉實驗：

1、出示淀粉，觀察感受淀粉。

2、實驗感受淀粉特性：用滴管滴一滴碘酒，觀察。一定提醒學生滴管頭不能碰到實驗品。

3、用滴管滴碘酒在米飯上，觀察，說明了什么？驗證了我們的資料。

4、思考：藍色的物質(zhì)還 我們的米飯和淀粉么？是一種新物質(zhì)么？這是一種化學變化。

四、食物淀粉鑒別：

活動：我們有了碘酒可以鑒別淀粉的法寶，我們就可以鑒別許多的食物里是否有淀粉的存在了。推測并驗證你們的食物吧，記錄在31頁表格上。

五、激趣拓延：神秘信件

活動：在革命時期，需要要寫一封無字密信傳遞信息，（出示事先準備好的密信），誰能幫我們解讀？

課外活動：制作神秘無字信件